Flash Sale! to get a free eCookbook with our top 25 recipes.

अमृतसरी सोया चाप रेसिपी – Amritsari Soya Chaap Recipe In Hindi

Amritsari Soya Chaap Recipe In Hindi

अमृतसरी सोया चाप एक पूरे और मज़ेदार नॉन-वेज स्टाइल रेसिपी है जो सोया ग्रैन्स को मसालेदार मसालों में भिगोकर पकाया जाता है। यहाँ पर अमृतसरी सोया चाप बनाने की स्टेप-बाई-स्टेप रेसिपी है:

सामग्री:

  • 250 ग्राम सोया चाप ( Order Online Soya Chaap )
  • 1 कप दही
  • 2 बड़े प्याज
  • 2 बड़ी टमाटर
  • 1 बड़ा अदरक
  • 4-5 लहसुन की कलियां
  • 1 छोटी सी हरी मिर्च
  • 1 बड़ा इमली का रस
  • 2 छोटी सी इलायची
  • 1 छोटी सी तेज पत्ता
  • 1/2 छोटी सी दालचीनी की छड़
  • 1/2 छोटी सी टेस्पून गरम मसाला
  • 1/2 छोटी सी टेस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 छोटी सी टेस्पून धनिया पाउडर
  • 1 छोटी सी टेस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2 छोटी सी टेस्पून सौंफ पाउडर
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • 3-4 टेबलस्पून तेल
  • ताजा कोरिअंडर पत्ती और हरा धनिया (गर्निश के लिए)

Check Recipe: Tandoori Soya Chaap Recipe in Hindi

निर्देश:

  1. सबसे पहले, सोया चाप को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें।
  2. फिर से अच्छी तरह से धोकर पानी सुखा लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में कट लें।
  3. दही में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, और सौंफ पाउडर मिलाकर मरिनेट करें और 1 घंटे के लिए रख दें।
  4. अब, ब्लेंडर में प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, इमली का रस, इलायची, तेज पत्ता, और दालचीनी की छड़ को पीस लें और एक स्मूथ पेस्ट बना लें।
  5. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इस पेस्ट को डालें। साथ ही गरम मसाला भी डालें और अच्छी तरह से भून लें, जब तक तेल अलग नहीं हो जाए।
  6. अब मरिनेट किया हुआ सोया चाप इस मिश्रण में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  7. सिम चढ़ा दें और ढककर दें, और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक सोया चाप अच्छी तरह से पक जाएं।
  8. अमृतसरी सोया चाप तैयार है! इसे हरा धनिया और कोरिअंडर पत्ती से सजाकर गरमा गरम परोसें।

यह रेसिपी 3-4 लोगों के लिए है और इसका स्वाद बिल्कुल अमृतसर की सोमांठ होता है! आप इसे रोटी, नान, या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।